名师七年级生物下册第一章含答案

(第八章 人体的营养)

一、填空题：

一、食物的营养成份在消化道内被 成 物质的进程，就是消化。 二、小分子营养物质通过 进入 的进程就是营养物质的吸收。 3、消化系统是由 和 两部份组成。

4、咱们天天摄入的营养成份中， 组成细胞的大体物质， 是细胞的主要组成成份。

五、牙齿的主要功能是 、 、 食物，所以咱们应保护好牙齿。

六、小肠有 、 、 三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位。

7、一个成年人小肠长约5—6米，但其内表面积估量约200平方米，是因为小肠内表面有 、 、 ，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位。

八、食物中的 、 、 不需要消化，就可以够被消化道吸收，而淀粉最终被分解为 ，蛋白质分解为 ，脂肪分解为 和 后才能被吸收。

九、肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是 ，聚集于 中。该消化通过 流入小肠，有乳化 的作用。

10、胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有 酶，呈 性；若是分泌

过 ，会出现返酸，胃痛等现象。

1一、馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于 变成 的结果。 1二、营养物质的吸收：胃吸收部份的 和 ；大肠吸收 、

和部份 ；小肠吸收绝大部份营养物质，是主要的吸收部位。 13、营养不良和营养多余都属于 ，造成的原因主如果

和 。

14、肥胖是由于 造成的，而身体消瘦可能是 造成的。所以，日常生活

中只有坚持做到 ，才能更有利于身体健康。

1五、人体所需6大类营养物质中， 、 、 三类成份，虽

不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。

二、选择题：

一、下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部份维生素的是（ ）

A、口腔 B、食道 C、大肠 D、小肠

二、淀粉在消化道中最终被分解成（ ）

A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麦芽糖 D、氨基酸 3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ）

A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病 4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（ ）

A、食道 B、胃 C、大肠 D、小肠 五、人体各类生命活动所消耗的能量主要来自（ ）

A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质 六、能增进小肠吸收钙和磷的维生素是（ ）

A、维生素C B、维生素A C、维生素B D、维生素D 7、食用下列哪一种食物可能引发细菌性食物中毒（ ）

A、发芽的马铃薯 B、河豚 C、毒蕈 D、变酸的稀饭 八、可被胃液初步消化的物质是（ ）

A、糖类 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质 九、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）

A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠 10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）

A、水 B、无机盐 C、菜油 D、维生素 1一、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（ ）

A、糖类、脂肪、维生素 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、糖类、脂肪、无机盐 D、糖类、蛋白质、维生素 1二、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么?( )

A、食管 B、胃 C、大肠 D、小肠 13、能分泌胆汁的器官是( )

A、胆囊 B、肝脏 C、胰腺 D、唾液腺 14、咱们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是( )

A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素

1五、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪一种食物?( )

A、水果 B、大米 C、疏菜 D、瘦肉

三、判断题(在括号内画“√”表示正确，画“×”表示错误)。

(1)胆汁、胰液都注入小肠。 ( ) (2)消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。 ( ) (3)胃呈囊状，可容纳1—2升食物。 ( ) (4)蛋白质可先在胃内被初步消化。 ( )

四、实验题：

一、观察鸡小肠的结构，用肉眼观察小肠横切的内侧面可见有很多 ，将小

肠纵向剖开，放入装有清水的培育皿中，在放大镜下可以看到小肠表面有一层 状突起，这些突起就是 。

二、探讨唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液＋唾液”，对照组的材料为

，加入I液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在 ，实验组试管不变成蓝色，说明试管中不存在 ，实验组中的 已被 分解为 。

五、连线题：将左右两部份相关的内容用线连起来。

a、缺维生素A ①、坏血病 b、缺维生素B1 ②、佝偻病 c、缺维生素C ③、夜盲症 d、缺维生素D ④、脚气病

六、识图题：

图一 图二

一、在图上填写出图一、图二中各标号结构的名称。

二、消化食物，吸收营养的主要器官是图一中的［ ］， 因为它里面有图二中 ［ ］分泌的 、［ ］分泌的 ，和其自身腺体分泌的 等三种消化液。

3、营养物质的吸收：吸收部份水和酒精的是图中结构［ ］ ；吸收少量水和无机盐、部份维生素的是［ ］ 。

七、阅读分析：

阅读下列材料，按照所学知识回答问题：

据电视台《新闻30分》报导：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了转变，由于营养多余或营养不平衡所致使的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。

其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B一、B6和维生素C，另外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。

据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指

出，维持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有利的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。

按照材料回答以下问题：

一、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为何反而因营养问题引发的慢性疾病在增多？

二、引发中国居民营养多余或营养不平衡的原因是什么？

3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？

4、平常你是不是也补充钙、铁、锌或复合维生素?利用的是什么产品?是在谁的指导下进行的？

【1】一、填空：

一、水解、可吸收的小分子； 二、消化道上皮细胞、血液； 3、消化道、消化腺； 4、蛋白质、水； 五、切断、撕裂、磨碎； 六、胆汁、胰液、肠液； 7、环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛； 八、水、无机盐、维生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸； 九、胆汁、胆囊、胆管、脂肪； 10、胃蛋白、强酸、多； 1一、淀粉、麦芽糖； 1二、水、酒精;水、无机盐、维生素、小肠； 13、营养失调；不良的饮食习惯；不合理的饮食结构； 14、营养多余、营养不良、均衡膳食 1五、水、无机盐、维生素 二、选择：

一、C 二、A 3、A 4、D 五、A 六、D 7、D 八、D 九、C 10、C 1一、B 1二、D

13、B 14、C 1五、D

三判断：一、√ 二、× 3、√ 4、√

四、实验题：一、环行皱襞、绒毛、小肠绒毛；二、淀粉液+清水、淀粉、淀粉、淀粉、

唾液淀粉酶、麦芽糖。

五、连线：a—③ b—④ c—① d—② 六、识图题： 一、（1）口腔（2）咽（3）食道（4）胃（5）大肠（6）小肠（7）肛门a.胆囊b.小肠c.

肝脏 d.胆总管 e.胰腺 f.胰管 二、［6］小肠； ［e］胰腺、胰液；［c］肝脏、胆汁；肠液。 3、［4］胃、［5］大肠。

七、阅读分析： 一、营养多余，营养不平衡。

二、不良的饮食习惯，不合理的饮食结构。

3、首先维持营养均衡，合理膳食；其次适量补充维生素和矿物质补充剂，但要在医生的疹

断，指导下进行。

4、略(开放性答案。产品有多种，但最好在医生诊断指导下服用)