３６ 童琅 舛姨 ２０１５年第９期 多抗棚绿冠韭菜品种特性及 露地无公害直播栽培技术 吴文星 （福建省晋江市农业局 ３６２２００） 摘要：介绍多抗棚绿冠韭菜品种特性，总结其露地无公害直播栽培技术，主要包括基地选择、 整地做畦、露地直播、合理施肥、科学用药、田间管理、适期收割、分拣销售等方面内容。 关键词：韭菜；多抗棚绿冠；品种特性；直播；露地栽培 ＤＯＩ：１０．１３６５ １／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｊｎｙｋｊ．２０１５．０９．０１４ Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ａｎｄ ｎｏｎ－ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ ｄｉｒｅｃｔ ｓｏｗｉｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ ｍｕｌｔｉ－ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｌｅｅｋ ＣＶ．“Ｐｅｎｇｌｖｇｕａｎ’’ｉｎ ｏｐｅｎ ｆｉｅｌｄ ｗｕ Ｗｅｎ—ｘｉｎｇ （Ｊｉｎｊｉａｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｂｕｒｅａｕ，Ｆｕｊｉａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ３６２２００） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｍｕｌｔｉ－ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｌｅｅｋ ＣＶ．“Ｐｅｎｇｌｖｇｕａｎ”ａｎｄ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｉｔｓ ｎｏｎ—ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ ｄｉｒｅｃｔ ｓｏｗｉｎｇ ｃｕｈｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｉｎ ｏｐｅｎ ｆｉｅｌｄ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｂａｓｅ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ，ｌａｎｄ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅａｒｔｈｉｎｇ ｕｐ ｆｏｒ ｍｏｕｎｄ ｐｌａｎｔ— ｉｎｇ，ｓｏｗｉｎｇ ｉｎ ｏｐｅｎ ｆｉｅｌｄ，ｒａｔｉｏｎａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，ｓｃｉｅｎｔｉｉｆｃ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｈｅｍｉｃａｌｓ，ｆｉｅｌｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｈａｒｖｅｓｔ ｉｎ ｔｉｍｅ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ ａｆｔｅｒ ｇｒａｄｉｎｇ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｌｅｅｋ；ｍｕｌｔｉ—ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｌｅｅｋ ｃｖ．“Ｐｅｎｇｌｖｇｕａｎ”；ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｄｉｒｅｃｔ ｓｏｗｉｎｇ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｉｎ ｏｐｅｎ ｆｉｅｌｄ 韭菜属百合科多年生草本植物，是一种大众消 费蔬菜，其再生能力和分蘖能力都很强，可以多年 宿根、多次收割，适应性广。韭菜在晋江市可以进 行全年露地直播栽培，实现周年供应。据２０１４年 １２月调查，晋江市一无公害蔬菜种植基地（基地 面积为２６ ｈｍ ）种植的韭菜品种为多抗棚绿冠，１ 年可收割１０次，按每６６７ ｍ 产量２４ ５００～２６５００ 绿，叶梢特长，株高５０ ａｍ左右，叶长３０ ａｍ左右， 叶宽２ ａｍ左右，单株重５０ ｇ左右；抗老化，无干 尖现象，抗逆性特强，耐高温、低湿，高抗韭菜灰 霉病、疫病及生理病害。该品种属不休眠品种，适 宜露地种植。 ２无公害栽培技术 ２．１基地选择 ｋｇ、每公斤售价２．６～２．７元计算，每６６７ ｉｎ 产值 可达６３ ７００～７１ ５５０元，扣除物化成本及人工成本利 选择远离公路等交通主干道、无污染源、地势 润可达４９００～７９５０元，经济效益显著。现将多抗 棚绿冠韭菜品种特性及其露地无公害直播栽培技术 总结如下。 平坦、排灌条件良好、土层深厚、土质肥沃疏松、 土壤ｐＨ值５．５—７．０、保水保肥能力强的壤土、粘 壤土或砂壤土种植，要求基地前茬为瓜类、叶菜 类、豆类、麦、玉米等作物，且３年内未种植过 １品种特性 多抗棚绿冠是多抗型、超高产的韭菜杂交种。 该品种直立性强，抗倒伏，辛辣味浓，粗纤维含量 少，商品性好；茎秆粗壮，叶片宽而肥厚，叶色深 收稿日期：２０１５—０４—１０ 葱、蒜、韭菜等作物。 ２．２整地做畦 韭菜种植１次可收割多年，一般可连续收获５ 年，然后更新改种其他非葱韭类作物。整地做畦要 使用机械深翻细耙整平，畦朝东西向，宽１．８ Ｉｎ、 深２５～４０ ｃｍ，畦问开沟以便于排水。 ２．３露地直播 作者简介：吴文星，男，１９６６年生，高级农艺师。 ２０１５年第９期 吴文星：多抗棚绿冠韭菜品种特性及露地无公害直播栽培技术 ３７ ２．３．１浸种催芽韭菜种子的外皮附有一层角质 威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、 溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、４０１、六 皮层，干播出苗慢，土壤水分不足甚至不出苗，因 此播种前浸种催芽。精选新鲜、饱满、质量可靠的 新种子，在播种前１～２ ｄ选晴天晒种；晒种后用不 超过４０￣Ｃ的温水浸泡，期间不断搅动使水温冷却， 后继续泡２４ ｈ；浸泡后去除杂质瘪籽，同时搓洗种 子表面的粘液，清水洗净，用拧干的湿布包起来进 六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高残留农药。 ２．５．３病虫防治晋江市韭菜的主要病虫害有疫 病、韭蛆、斑潜蝇。应做好以下几个方面工作：一 是要加强病虫害调查。根据历年韭菜的病虫害发生 规律，加强田间病虫害调查，及时了解病虫害发生 情况，适期防治效果明显。害虫低龄期及病害初发 行催芽处理，催芽温度为１５—２０℃，期间每天用温 水冲洗１—２次，３—５ ｄ种子露白，即可播种。 ２．３．２播种季节韭菜耐寒性很强，但不耐高温， 适应温度范围较广。发芽最低温度为３￣Ｃ，最适温 度为１５～２Ｏ。【＝，生长适温为ｌ２～２４℃。３—５月为 露地直播季节，应尽量早播。 ２．３．３开穴直播在整好的畦面开穴，１畦种植４ 行，株距８—１０ ｃｍ，行距３０ ｃｍ。把经催芽的种子 均匀撒人开好的穴内，然后覆盖过筛细土，覆土厚 度１．５ ｃｍ左右，每６６７ ｍ 用种量２．５—３．０ ｋｇ。 ２．４合理施肥 ２．４．１施肥原则 应把握有机肥与化肥配合施用， 优先施用有机肥，禁止单独大量施用化肥。 ２．４．２重施基肥 韭菜属喜肥类蔬菜，必须重施 基肥，以充分腐熟的农家肥为主。在整地做畦前， 每６６７ ｍ２施入优质腐熟有机肥１２００ ｋｇ、过磷酸钙 １２０ ｋｇ、硫酸钾１５ ｋｇ、草木灰１００ ｋｇ作基肥，先撒 施再深翻耙平耙细。 ２．４．３及时追肥 韭菜除施足基肥外，还需要 “刀刀追肥”。每次收割后要及时在割口上覆盖１层 ２—３ ｅｍ厚的草木灰，待２—３ ｄ后韭菜伤口愈合、 新叶快长出时进行追肥，每６６７ １２＂１。施腐熟有机肥 ２００ ｋｇ、钾肥６０ ｋｇ、复合肥５Ｏ ｋｇ，１０ ｄ左右再追 施１次。有滴灌设施条件的每６６７ ｍ 冲施“绿四 方”滴灌专用肥１５ ｋｇ。 ２．５科学用药 ２．５．１使用原则 坚持“预防为主，综合防治” 的原则，优先采用农业防治、物理防治，配合使用 农药防治。 ２．５．２禁用农药 为保证韭菜的品质安全，在生 产上禁止使用的农药：甲拌磷（３９１１）、治螟磷 （苏化２０３）、对硫磷（１６０６）、甲基对硫磷（甲基 １６０６）、内吸磷（１０６９）、杀螟威、久效磷、磷胺、 甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷 化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百 期是最佳防治时期。二是做好田园清洁。韭菜收割 后应清洁田园，清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残 体，并集中深埋，消灭病菌及虫卵，尽量减少下茬 韭菜的病源、虫源。三是加强田管。通过田间精细 管理，增强韭菜本身的抗病性。种植韭菜地块应精 细平整，避免低洼积水，夏季应及时排水，冬季应 少浇水，防止湿度过大。施用的有机肥应充分腐 熟，并开沟深施。四是疫病的防治。疫病为露地韭 菜主要病害，多雨及土质粘重时发生重，发病时每 ６６７ ｍ 使用氟菌・霜霉威悬浮剂６０ ｍＬ对水喷雾防 治。五是韭蛆的防治。可在韭菜田内安装频振式杀 虫灯或普通日光灯，灯下放水盆，诱杀韭蛆成虫； 或用糖、醋、酒、水和９９％敌百虫晶体按３：３：１： １０：０．６比例配成溶液，每６６７ ｍ。放２—３盆，在韭 蛆成虫盛发期诱杀；或在韭菜移栽前，每６６７ ｍ 用２０％辛硫磷高渗乳油７５ ｇ对水喷雾防治，也可 以采用灌根方法，即扒开韭根茎附表土，去掉喷 头，对准韭根部喷药即可，喷后覆土。六是斑潜蝇 的防治。在斑潜蝇产卵盛期至幼虫孵化初期，每 ６６７ ｍ 用苏云金杆菌１５０ ｇ对水喷雾或用７５％灭蝇 胺可湿性粉剂１０ ｇ对水喷雾。 ２．６田间管理 ２．６．１培土扒土由于韭菜具有跳根特性，因此１ 年要进行３次培土。入冬前进行１次大培土，培土 高２～３ ｅｍ；平时进行２次小培土，以不超过叶分 权处为宜。培土要选择在晴天进行，用表土培于植 株根部，可预防倒伏，改善田间通风透光条件，提 高地温，减少病害，促进植株生长健壮，方便收 割。对于开沟深栽的韭菜。每次收割后要及时扒土 亮茬，以提高地温，促进生长。 ２．６．２中耕除草 在韭菜生长期间，气候温和雨 水较多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，经 常摘除黄叶、枯叶，并集中进行无害化处理。每次 收割后，都要中耕清除田间杂草和松土、楼平畦面。 ３８ 壹琅ｔ舛艘 ２０１５年第９期 特早熟温州蜜橘果园冬季管理技术 陈永明 （福建省永安市大湖镇农业综合服务中心 ３６６０１５） 摘要：总结特早熟温州蜜橘果园冬季管理技术，主要包括品种选择、整形修剪、合理密植、合 理施肥、果园清洁、桔园深翻、病虫害防治、防寒防冻等方面内容。 关键词：特早熟温州蜜橘；果园；冬季；管理技术 ＤＯＩ：１０．１３６５１／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｊｎｙｋｊ．２０１５．０９．０１５ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｅａｒｌｙ ｒｉｐｅｎｉｎｇ Ｓａｔｓｕｍａ ｍａｎｄａｒｉｎ ｏｒｃｈａｒｄ ｉｎ ｗｉｎｔｅｒ ＣＨＥＮ Ｙｏｎｇ—ｍｉｎｇ （Ｄａｈｕ Ｔｏｗｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｆｕｊｉａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ３６６０１５） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｅａｒｌｙ ｒｉｐｅｎｉｎｇ Ｓａｔｓｕｍａ ｍａｎｄａｒｉｎ（Ｃｉｔｒｕｓ ｕｎｓｈｉｕ Ｍａｒ— ＣＯＶ．）ｏｒｃｈａｒｄ ｉｎ ｗｉｎｔｅｒ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｖａｒｉｅｔｙ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ，ｐｒｕｎｉｎｇ，ｒａｔｉｏｎａｌ ｃｌｏｓｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ，ｒａｔｉｏｎａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，ｏｒｃｈａｒｄ ｃｌｅａｎｉｎｇ，ｄｅｅｐ ｐｌｏｕｇｈｉｎｇ，ｃｏｎｔｒｏｌ ｏｆ ｄｉｓｅａｓｅｓ ａｎｄ ｐｅｓｔｓ，ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｆｒｏｍ ｃｏｌｄ ａｎｄ ｆｒｅｅｚｉｎｇ ｈａｒｍ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｅａｒｌｙ ｒｉｐｅｎｉｎｇ Ｓａｔｓｕｍａ ｍａｎｄａｒｉｎ；ｏｒｃｈａｒｄ；ｗｉｎｔｅｒ；ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ 特早熟温州蜜橘具有成熟期早、稳产质优、易 管理等优点，在柑橘品种中占有十分重要的位置。 近年来，蜜橘在广西、福建、江西、浙江等地区推 广迅速，获得广大植户的认可，带来了十分可观的 经济效益。现将其冬季管理技术总结如下。 收稿日期：２０１５—０６—０８ 作者简介：陈永明，男，１９６７年生，农艺师。 １品种选择 目前我国栽种的特早熟温州蜜橘品种有２０余 个，基本上是由日本引进，但品种问的树势、产 量、内质与外观等表现存在较大差距。因此品种选 择是获得经济效益的关键。经过多年观察，可选择 种植的蜜橘品种有宫本、大浦５号、日南１号等， 尤以早熟温州蜜橘品种宫本为佳，其树势强健、成 熟期早、丰产性好，果实呈扁圆形，油胞细，单果 ２．６．３水分管理韭菜播种出苗后，要保持土壤 刀，下刀不要太深，贴土表即可，要求刀口深浅一 湿润，可７～８ ｄ浇水１次，防止畦面板结。老根韭 致，否则鳞茎受伤会造成缺苗断条。每刀留茬应较 上刀高出１ ｃｍ左右，有利于下茬的生长。收割后２ ｄ内不施肥和浇水，以免刀口感染病菌而发生病虫 害，造成烂根或肥害。 ２．８分拣销售 韭菜收割后按相同方向摆放，抖掉泥沙，用手 撕去与土壤接触的１～２片叶鞘，除掉烂叶，按照 菜每茬收割后２～３ ｄ伤口愈合，新叶快出土时进行 追肥并浇水。韭菜喜湿怕渍，要经常保持畦面湿 润，雨季要及时排除田间积水，夏秋高温少雨时要 在晚上喷水降温。 ２．７适期收割 当韭菜长到２５～４０ ｃｍ高时可以收割第１刀， 以后每刀间隔期３０～４０ ｄ，气温低间隔时问较长。 也可根据市场需求随时收割，收割时间以清晨为 好，避免炎热的中午和阴雨天收割，可保持韭菜鲜 嫩。收割时在鳞茎上３～４ ｃｍ、米黄色的叶鞘处下 客户要求就地捆扎成把，临时贮藏可置于通风避光 暗室内等待售销。 （责任编辑：林德梓）
