机关单位食堂管理及用餐制度

来源：图艺博知识网

机关单位食堂管理及用餐制度

为进一步加强食堂管理，节约经费开支，提高食堂服务水平，根据我局实际情况，制定以下制度：

一、食堂管理

1、成立食堂管理委员会，组长由副徐双印担任，成员由各科长担任，负责食堂管理及日常监督，每季度召开一次管委会议。

2、食堂帐务由财务科负责，建立采购物品日记帐，做到日清周结。

3、食品采购、存放、制作和餐厅、操作间必须符合卫生标准，不得干私活（如：洗衣等），如违反此规定，扣除食堂保洁员和食堂工作人员当月工资的50%，累计两次，扣除全月工资，累计三次予以辞退。

4、食堂工作人员于前一周开始制定下一周每日食谱，并交由食堂管委会认可。

5、每日所购物品，在保证优质低价的前提下，蔬菜、米面及其它副食品采购定点送货，由两位食堂工作人员过称核验登记后签字，由供应单位持单据每周向财务科结帐。

6、食堂工作人员因食品制作不认真、不合理、不

卫生造成事故，因责任心不强、工作疏忽等给食堂造成经济损失的，视情节轻重，给予相应处理。

7、凡在食堂就餐者，每月交餐费40元，因公因私，不能在局就餐的，不予退费。

8、就餐人员要自觉维护食堂环境卫生，珍惜粮食，吃多少打多少，严禁浪费，非食堂工作人员严禁进入操作间（食堂管理委员会成员除外）。

二、用餐规定

1、就餐人员一律在食堂餐厅内按照规定的就餐座序，进行就餐。不得将饭菜端出食堂或带回家。

2、要严格自觉地遵守就餐时间。早餐7：00—7：50（7：50以后不得用餐）；午餐11：30，如因工作不能按时就餐者，食堂工作人员要等到就餐完毕，无特殊原因不得延误就餐时间。

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