猪肉馅的饺子是日常生活当中吃的频率最高的一款饺子了，而且好多人喜欢将猪肉和青菜搭配在一起，这样更加营养美味，而且荤素搭配更营养。但是好多人喜欢选择猪肉的时候挑选五花肉，但是五花肉包出来的水饺往往太过于油腻，所以说我们在吃这样的水饺的时候，如果一旦吃得太多就感觉特别的腻。所以这时候蘸料就特别的关键。我们可以加香菜和姜末切碎之后，然后倒上适量的味精，花椒粉，然后再加入适量的辣椒油、酱油，搅拌均匀，调成蘸料，这样就可以非常好的解油腻。
油泼辣子是川味凉拌菜，面条，凉粉等各类麻辣川味小吃的必备调味品，可谓核心调料。也是川味一大秘诀。除了蘸饺子，油泼辣子还可以、蘸牛肉、蘸水煮虾吃，平时炒菜时也可以加入一勺油泼辣子，菜顿时就会增香很多。
吃饺子不要只知道蘸醋了，学会调这几种蘸料，饺子更美味 吃饺子不要只知道蘸醋了，学会调这几种蘸料，饺子更美味油泼辣子越放越好吃，红油蹭亮，香气扑鼻，和什么搭配吃都香的不得了，简直是万能调料！
蒜蓉辣椒酱
北方人吃饺子不能没有蒜，蘸一点蒜再吃才能满足！还爱吃辣的朋友，就可以用蒜蓉辣椒酱蘸水饺，非常开胃，让你食欲大开，蒜香浓郁，辣味清新。
蒜蓉辣椒酱，除了可以拌饺子，也可用于拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的酱料。
糖蒜妙就妙在，在涮肉、腊八粥、饺子、羊肉泡馍等的各种食物面前，它都被认为是最佳搭档，酸甜松脆，空口当零嘴吃都不为过。