一边是光怪陆离，另一边也是光怪陆离，在这一片一片的光亮中，有一些小小矮矮的红红绿绿的广告灯牌，一间间小房子，简简单单，什么文艺的装饰也没有，没有什么情怀，直接呈现地就是一种粗暴的原始的生活，并没有所谓的怀旧复古，所以很多时候，其实是我们想太多。
走到这里面，手机连信号都没有了，心底生出一点点的不安，但很快被一点烟火的味道抚慰。
一口砂锅，七零八落的，放足了水，慢火熬炖，成一碗汤。这一锅汤，熬得时间够久，与这里的文化一起翻滚着，最终一起沉淀着，各种食材的精华都融在了汤里。
这里是广州。
广州是大城市，广州有很多这样的小巷子，不小心走进去就会迷失了方向，杂乱无章，很像是一个大大的蜘蛛网，横横纵纵，彼此连接，将这个城市切割成一片片，而最中心的位置，那么华丽的梦想，等待着猎物自投罗网。最后一个个的离家漂泊者投落到这里，被蛛丝缠结，挣扎，逃不开去，成为了这座城市的俘虏。
有人的地方就有烟火的气味，没有人能真正离开这尘世。
巷子里的普通人家，黑乎乎的罐子，热气冒了又冒，不知熬过了多少的时间，揭盖，是浓浓的暖暖的姜味。糖醋汁黑乎乎地厚重地浸透了猪脚，将老姜的滋味也要挟了出来。很甜很甜的时候，突然冒出来一股酸味，最后还有一口浓厚的姜味残留。奇怪的味道，却不会让人特别讨厌。猪脚姜，是广州的。
酷热的下午，吃完一小碗猪脚姜，呼出一口气都是热热的。沿着大路走，拐个弯，又是一条小巷，巷子里的每个路口会挂着破旧的招牌，这意味着如果你走进去，里面又是一条小巷，另一个热闹的小世界。
走在这样的巷子里，需要慢慢走，一来是这路真心不好走，有些坑洼，有小地摊摆着，不知哪里又会泼出来一盆水；二来，慢慢走不要错过了隐藏的老店；三则，慢慢走罢，也好帮助消消食。不然才不会辜负了下一场饮食的死得其所。
人很多的小店，记得走进去看看，因为是真的会有值得那么多人停留的原因。简单的小店，简单的菜单，只三样，艇仔粥，鱼皮，肠粉。
艇仔粥一碗粥，和一碗汤一样，简单，却包含太多。
喝到一碗熬得很好的粥，就像是认识到一个很有滋味的人，让人想亲近，想了解。水米相容，顺滑，幸好散落着食材的阻拦，还能慢慢大口咽了。
一张小方桌，两张塑料凳，一点斜阳，直登登地打在巷子里，橙色的光影下，胃很舒服。
巷子里的人来来往往，一点也不会在乎自己的吃相是否文雅，反而更不能让人掩藏内心的满足。夹起肠粉，层层卷叠，却还是那么透明，只简单的酱油调味，咬下去，一层一层断开的那种感觉，让人生出喜欢。
第一次吃到全部是鱼皮的菜，一条条蜷蜷缩缩，浅黑色的纹路，可以让人想到蛇，有点无法下筷。但它光亮着，诱惑着，口水最不会骗人，咬到嘴里，脆香弹爽，最大的感叹就是，来杯小酒就更好了。
这一瞬间，不太喜欢喝酒的我直接把鱼皮定为超赞的下酒菜了，于是我喝着白开水，假装我在品滋味。这也是第一次冒出一个想法，想学会怎么做这道菜，给老爸做这道下酒菜，他会很喜欢。我意识到，我好像没有想过专门给老爸烧一顿饭。怪只能怪是老妈的要求比较多，她更容易表达自己的感情吧。
我在广州，走过了太热闹和太冷清的地方。这些地方都有好吃的。所以我似乎被广州收买了。
吃完过了那么久，我才在今天这个台风来袭不用上班的日子将记忆写出来，似乎有点浮躁了，其实是思绪太乱，对于一个地方，对于一个人，接触越久，感觉反而越复杂，没办法做到第一印象那样的简单直接。
所以我觉得自己没有办法完全以一个外来者的身份来说故事了。