粉丝的口感顺滑且有嚼劲，是很多人爱吃的食物之一，粉丝可以做成凉拌粉丝、鸡蛋炒粉丝、肉末炒粉丝等，不同的做法有不同的步骤，其做出来的口感也不同。很多人疑问粉丝怎么炒好吃又简单，以下以鸡蛋炒粉丝为例，鸡蛋炒粉丝的具体步骤如下。
1、将鸡蛋、粉丝、葱等材料准备好，葱要切成小段，粉丝要用开水煮开。
2、粉丝煮开后，将粉丝捞出并过一遍冷水，过冷水有助于增加粉丝的口感，令粉丝更有韧劲。
3、锅内放入适量油，将鸡蛋倒入，放入粉丝，并往锅内放入适量的盐、生抽等调味料。
4、往锅内放入葱花，并将锅内的所有食材搅拌均匀，再烹制15秒左右，葱花成熟即可装盘。
以上是粉丝怎么炒好吃又简单、鸡蛋炒粉丝的做法的相关介绍，感兴趣的读者，可按照以上的做法进行操作。
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