桑葚怎么保存时间长又不破坏营养 桑葚的应用

桑葚可以通过冷冻、密封腌制以及加工成桑葚酒或桑葚果醋等方法，使其保存时间长又不破坏营养。桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，鲜果不易保存，因此一般通过加工延长其保质期。下面小编为大家介绍一下桑葚怎么保存时间长又不破坏营养。

桑葚怎么保存时间长，同时又不破坏营养

1、桑葚常用的储存方法是放入保鲜盒或保鲜袋内，再放入冰箱冷藏保存。注意桑葚不需要洗，食用前再清洗干净即可。也可以把桑葚洗净，按一次食用的份量进行分装，再置于冰箱冷冻层保存，食用前取出放在温水中解冻即可。

2、密封腌制法：桑葚洗净并晾干水分，添加少许盐以及与桑葚相对比一半份量的白糖，放入容器中进行密封，再进行冷藏，这个办法大概可以保存半个月。

3、桑葚酒的材料：白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。首先将桑葚整理干净，倒入干净无水的瓶子中，加入酒和冰糖后进行密封保存。若保存得好，则可以存放两年。

4、桑葚也可以通过干制保存，来延长保质期。桑葚一般在每年4-6月果实成熟时采收，除去杂质后，可通过晒干或略蒸后晒干食用，延长其保质期。

桑葚的应用

以上就是小编为大家介绍的关于“桑葚怎么保存时间长又不破坏营养”的相关方法，感兴趣的小伙伴可以按照小编的方法对桑葚进行保存。桑葚营养丰富，含有多种功能成分，比如多酚、白藜芦醇等，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。