1、使用微波炉回热。开心果受潮后用微波炉回热是最快的方法，将放潮的开心果放到微波炉中，选用小火，加热5到10分钟即可，回到干脆状态。
2、回锅炒制。开心果在进入市场前度进行了干制或者干炒，所以说放潮之后的开心果我们也可以回锅炒制，开小火，慢慢翻炒几分钟即可。
3、暴晒。我们家中平常做干制品时，都会利用太阳暴晒来去除水分，所以说，开心果也可以利用暴晒来恢复其干脆性，一般暴晒2到4小时即可。
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