青西红柿是不能吃的。
因为没有成熟的西红柿含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。
青西红柿吃了有毒吗是含有毒素的，名叫龙葵素。
但是青西红柿中含有的龙葵素含量很低，要比马铃薯中的含量低得多。正常情况下，吃一两个没成熟的青西红柿是不会中毒的。随着西红柿的成熟，西红柿中龙葵素的含量会越来越低，所以吃红色的熟透的西红柿就更不会中毒了。
可不可以空腹吃番茄最好不要空腹吃番茄。
虽然番茄的营养价值丰富，并且水分充足、热量低是非常好的减肥、保健食物，但是在平时生活中最好不要空腹吃番茄，否则可能会 引发胃疼等身体不适的症状。
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