肉面丸子做法

主料

丸子2个    面条适量  

鸡蛋2个    甜蒜1颗  

粉皮1张    金针1把  

香椿2颗    香菜少许  

蒜头4粒    棒骨或鸡腿1块  

葱姜少许    黄瓜1根  

肉丸子面条的做法步骤

1、 先照一个全家福

2、 把所有的食材切好，放入盘中待用！

3、 开小火在锅里加入油，在受热后晃动锅子让油均匀的挂满锅子，打入鸡液，待边缘翻起时将其翻一下，鸡蛋皮就好了^_^！

4、 葱姜爆锅后放入鸡腿或棒骨，加味极鲜翻炒，待炒香后加入清水炖煮，开锅后加少许盐提味。

5、 面条加盐煮熟。

6、 过一下水

7、 把金针，丸子，粉皮在汤里过一下入味。

8、 将所有的食材漂亮的摆在面碗里

9、 摆好后加点香菜

10、 最后在碗里加入刚才煮好的汤。

11、 吃的时候可以根据个人的口味加点蒜泥，醋提味

肉面丸子做法

肉馅里加入适量的糯米面盐味精葱花鸡蛋液水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

锅中油烧热，把肉面馅搓成丸子做好放到油锅炸，炸到肉面丸子浮起，丸子变成金黄色捞出即可。