黄瓜吃不完怎么晒干才好吃

黄瓜吃不完怎么晒干才好吃共有4步，所需用料：盐、清水。

以下是晒干黄瓜的具体操作步骤： 操作/步骤

1、黄瓜洗净对半切

将黄瓜用清水洗净后，切成两半。

2、勺子挖籽黄瓜切条

用勺子把黄瓜籽去掉，再把黄瓜切成厚条状。

3、暴晒黄瓜加食盐拌匀

将切好的黄瓜放太阳底下暴晒，用食盐搅拌均匀。

4、黄瓜常温静置后复晒

将晒过的黄瓜放在常温下静置一晚，继续晒三天即可。

END 总结：以上就是关于黄瓜吃不完怎么晒干才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、切好的黄瓜是可以直接晒干的。

2、将黄瓜用清水洗净后，切成两半。

然后用勺子把黄瓜籽去掉。

再把黄瓜切成厚条行状。

将切好的黄瓜放太阳底下暴晒。

黄瓜条晒干后，用食盐搅拌均匀。

放一晚上就可以了。

继续晒个三四天即可。

也可以将黄瓜切片，用同样的方式晒干。

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黄瓜女型友艺天所兴吃不完会令人感到头疼坚检十际承，扔掉又会觉得可惜。

吃不完时不妨将黄瓜晒干，具体步色作加吸灯骤很简单，将剩下的黄瓜洗干净，然后将它们全部放在一个干净的竹篾里，在阳光下接受暴晒，从而使得黄瓜变得松软，晒完后拿回家，用盐腌制好，盐会渗透进入，隔天再次放在阳光下晒，最终水分晒干后黄瓜也就晒干了，最终就成为了黄瓜干。

种了太多黄瓜吃不完，可以怎么来制作黄瓜干？

挑好的黄瓜，清洗干净，一根黄瓜从头到尾一切四瓣，然后再切成10厘米长的条，或者直接切成圆片，也不错，这个形状不用太讲究。并放入盆中，多撒点食盐，用手搓均匀，每一根黄瓜晒好的黄瓜干一般有两种处理方法，第一种是放在腌菜坛子里面。如果家里面有剁辣椒，那是最好不过的了。把黄瓜干放进剁辣椒的坛子里面去腌制上两三天，然后就可以直接食用了的。淹制。因口味不同，方法亦多种多样。最简单的方法是：在吃之前，需提前二小时用冷水浸泡干黄瓜条（开水浸泡易失味），在浸泡软后，捞出沥干水份，放入盘中，加入盐、醋。

腌制方法，是为了后期长期储存时用的。这种腌制一般是和咸豆角一起。选取较嫩的黄瓜和豆角，将它们洗净晾干，用凉开水浸泡腌制。一般是放在瓦罐或者是陶罐中，当然腌制一晚上的黄瓜会出来比较多的水，第二天把水倒掉，把黄瓜捞起来，然后滤干水分继续放去晒，晒了一天以后继续放入大桶，加入少许的盐继续揉搓，揉搓好了以后把在上面盖上第二天将晾干的黄瓜条装进盆里，再加入盐，使劲揉多揉几次，感觉黄瓜干变软即可。反复揉透的黄瓜干直接装瓶放入冰箱进行保存随吃随取，根据个人口味可以添加辣椒或调料。

在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的，都是直接晒干了以后进行腌制的，这样方便又很实用。现在黄瓜正在大量上市，如果你家有吃不完的黄瓜，不妨试试制作成为黄瓜干吧，天，中间四五个小时翻一次。然后将黄瓜倒在水泥地上或者能晒太阳的簸箕里，晒干后，再一根一根洗干净，把黄瓜上的水晾干或者晒干，码放在一个无水无油的容器里。

农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干呢？需要用热水烫一下吗？

作为农村人的我，像题主所说的腌黄瓜干，我家里也经常这样腌，腌制原料少，流程简单，基本上就是用盐腌出水份，再放太阳下晒几天，装灌就行了，详细方法下面分解。至于题主所说的热水烫，是完全不用烫的。夏季是黄瓜生长的好季节，像我们农村人，在自家的菜园里会种很多黄瓜等蔬菜，像这黄瓜种的会更多，因为好吃，并且吃法也多，若实在吃不完，可以晒干或腌制，能保存很长时间。下面我就详细分享下我家，制作黄瓜干的步骤及注意事项

一、准备及处理黄瓜1、黄瓜挑选若想让制作好的黄瓜干好吃，黄瓜得挑选，可不是所有黄瓜做出干后都好吃的（当然若对口感无追求的话，可以不挑选），要挑选那种：中小个头的、带刺或带花的、外表完整没破皮且没坑的、青黄瓜（比的秋黄瓜好吃的多）。按这个标准挑选黄瓜，这样的黄瓜，晒成干后，吃着更鲜美（味道与鲜黄瓜味道基本差不了多少），口感好并且又脆，且易保存更长时间。特别是那种秋黄瓜（就是那种黄皮的）或者颜色黑青的那种的比较老，成品吃起来会硬并且不脆，蔬菜的清香味不浓。

2、处理黄瓜挑好的黄瓜，清洗干净，一根黄瓜从头到尾一切四瓣，然后再切成10厘米长的条，或者直接切成圆片，也不错，这个形状不用太讲究。并放入盆中，多撒点食盐，用手搓均匀，每一根黄瓜上都粘均匀食盐，放起来腌制。这一步主要是腌制出里面的水份，同时把黄瓜腌咸，这样能保存更长时间，且以后能储存更长时间，更重要的是吃起来会更加脆，还能锁住黄瓜的鲜香。

二、晒黄瓜上一步黄瓜腌制，一般腌制一天时间，就差不多了。紧接着这一步就是晒黄瓜了，晒黄瓜很简单，放在干净且透气的网上，放太阳下面晒就行了。但晒也需注意几点1、放在网上晒，除了金属类的网，其它都可以，放在网上晒，并且，隔半天就翻个面，这样上下透气，能使每一根表面都晒的很均匀。2、不要暴晒，若太阳光太强烈的话，上面少微盖点白色的透光的布，太阳光太强烈的话，容把黄瓜晒黄，不仅看着不美观，而且吃着口感也不好。正常的晒制大约2天左右，就是说每天都有充足的阳光，每天能晒足10小时。晒的时间不足时，吃起来不脆；若晒的时间长了，会发硬，一定要掌握好这个时间。

三、保存黄瓜晒好的黄瓜，就可以装入容器保存了，这个保存也有几点需要注意。1、不要用金属容器，因为黄瓜里面还有水份，容易与金属产生反应，使黄瓜过早坏掉。2、容器一定要提前洗干净，并且吹干，不能留一滴水，否则容易过早变质坏掉。3、装容器时，用干筷子或戴个手套，把黄瓜放里面，一定不要弄温黄瓜，弄脏黄瓜，这样才能储存更长时间。装后要密封起来，或者装保鲜盒、保鲜袋里，放冰箱保存，也是可以的。

四、黄瓜干的吃法这样做出来就是我们常说的黄瓜干，吃法很多，总之，在吃之前，提前取出来，用清水泡下，一方面能泡出黄瓜中的盐，另一方面使其恢复原样，吃起才更鲜香，更脆。接下来可以凉拌着吃，也可以炒着吃，比较随意了。五、为什么要做黄瓜干特别是像我们农村人，夏季有时候会种很多黄瓜，吃不完的时候，总得想办法，把这黄瓜储存起来，能储存时间更长点，并且吃的时候还不失鲜香味与脆脆的口感，怎么办呢？

这时候一般就会有两种方式，要么是腌酱黄瓜，要么就是做黄瓜干，这两种方式可以保存更长时间，并且吃的时候，还好吃，基本不影响口感。酱黄瓜制作大概步骤：挑好的黄瓜，洗干净切条，用盐腌制出水份，并放面晒半干状态，然后把酱油煮熟，把倒入半干的黄瓜中，再加点辣椒等配料腌制即可。和这个黄瓜干的前面几步制作方法一样。总结：以上就是我家做黄瓜干的一些小经验，我们这里是河南平顶山，可能不同地方方法大同小异，大家可以尝试下我的方法哦，制作出来绝对杠杠的，既鲜美口感又脆，和吃新鲜黄瓜的感觉，差不了多少。关于酱黄瓜的详细制作流程，我在前几天的一个回答中，已经详细分享了哦，有兴趣的伙伴们，可以打开看看哦，感谢大家的阅读，若您有什么更好的经验技巧，可以在评论区，留言讨论哦，嘿嘿

农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干呢？需要用热水烫一下吗？

在农村种植黄瓜，大部分都是吃不完的，因为黄瓜的产量比较大，吃不完的黄瓜一般都是放来晒干保存，晒干了保存可以吃很长时间，我家是广西的，一般黄瓜干在清明节以后开始晒制，黄瓜干是不需要热水烫的，用热水烫过的黄瓜会很容易变坏哦，而且也没那么好吃，下面我说一下家乡晒黄瓜干的做法。

1：首先 把黄瓜摘回来洗干净，如果黄瓜是比较嫩比较小的话就不需要切开，整条晒会比较好吃，如果是黄瓜比较大条就需要切成两块或者三块，尽量大块一些，太小的话晒干就剩一层皮，吃起来口感不好。

2：然后把处理好的黄瓜一根根的摆开来晒，晒一天以后，把黄瓜收起来，放到 无油无水 大桶里面去，放入适量的盐，尽量多一些，然后不停的揉搓黄瓜，揉搓软了以后，在上面盖上一层薄膜，然后压上几块重物（为了把黄瓜的水压出来）。

3：腌制一晚上的黄瓜会出来比较多的水，第二天把水倒掉，把黄瓜捞起来，然后滤干水分继续放去晒，晒了一天以后继续放入大桶，加入少许的盐继续揉搓，揉搓好了以后把在上面盖上一层薄膜，然后压上几块重物。

4：第二天继续把黄瓜干捞起来滤干水分晒，如果是喜欢吃脆爽口的，晒了三天以后就可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取，如果 不放冰箱，就要晒到五天完全干了以后密封保存就可以了。

总结：以上就是我晒黄瓜干的方法哟，方法非常的简单，全程只要放盐就可以了， 注意装黄瓜的容器一定要无油无水。

大家有自己尝试过做黄瓜干吗，如果没有可以尝试一下哦，黄瓜干炒肉，凉拌黄瓜干都是非常的好吃的。

如果喜欢樱桃可以点点关注哟，你的支持就是我前进最大的动力。

黄瓜是农村最为常见的一种蔬菜，它挂果率高，产量大，简简单单的种一小块地，就能够满足一个家庭的生活所需。甚至可以说，一块黄瓜地种出来的黄瓜根本吃不完。而在我们老家对于吃不完的黄瓜，一般是用来腌制咸菜。

腌黄瓜有很多种方法。我在下面说一说我们老家的一些经验和技巧。首先第1种腌制短期内食用的黄瓜，这种因为不需要长期保存，所以腌制起来比较简单。将黄瓜洗净切开晾水，切成丁状或者块状，放入细盐，配点大蒜头，腌制一段时间即可食用。这是用新鲜黄瓜腌制的，不需要用开水烫过。

第2种腌制方法，在我们老家不是用开水烫黄瓜，而是讲黄瓜直接放到柴火灶里，利用煮饭之后，温热的柴木灰将黄瓜中的水分蒸发掉一部分，使黄瓜变得蔫软。这样腌制出来的黄瓜口感更加有韧性，有嚼劲。适当的配点红辣椒，更好看更好吃。

第3种黄瓜的腌制方法，是为了后期长期储存时用的。这种腌制一般是和咸豆角一起。选取较嫩的黄瓜和豆角，将它们洗净晾干，用凉开水浸泡腌制。一般是放在瓦罐或者是陶罐中，当然现在也有特制的腌制玻璃瓶，最好要密封效果比较好的。将黄瓜和豆角放进去之后，上面有石头压紧，最后用塑料薄膜或者是保鲜膜封口密封。这样腌制1~2个月之后即可食用，成为一年四季，每天早餐配稀饭油条佐餐的最佳伴侣。

所以说一般的情况下在我们老家腌黄瓜是不用开水烫的，当然用柴木灰将黄瓜粘软，跟开水烫的效果差不多。不知道您当地是不是和我一样，欢迎在下面留言评论，说说您的观点。

黄瓜干是大众菜，一般人都吃过。至于如何做，各地风俗习惯不同，做法当然有异了。我们这里是这样做的：

1：清洗。把采摘回来的新鲜黄瓜在清水中进行冲洗，像黄瓜花.黄瓜表皮小刺，泥土等均冲洗掉；然后用淡盐水漫泡一至三小时左右，捞出沥干水，用刀切成二至四瓣瓜条，长短3㎝左右。

2：晾晒。在阴凉平燥处拉几根细绳（别用铁丝，铁丝容易上锈）把切好的瓜条搭在细绳上晾晒。在此期间，最忌在大阳光下曝晒，因为太阳光易使黄瓜条失去绿色素，使黄瓜条变黄，味道变差。（当然了在阳光下曝晒一二小时还是可以的，这样能尽快去除水份）翻晒是必须的，一天多翻几次，以免发霉。注意：晾晒期间瓜条最怕雷雨天，遇到下雨天需拿回屋内避雨，否则容易霉烂变质变色变味。

3：收藏。待干透后，即可装入充分透气的包装中收藏。收藏中注意防潮防虫防蛀。

4：淹制。因口味不同，方法亦多种多样。最简单的方法是：在吃之前，需提前二小时用冷水浸泡干黄瓜条（开水浸泡易失味），在浸泡软后，捞出沥干水份，放入盘中，加入盐、醋、香油、酱油、辣子等，根据自己口味调配即可，到此一盘绿色调黄瓜干即大功告成。还有多种淹制法，可与本人联系。

前几天家里正好制作黄瓜干，对于这种腌菜，陌尘是再熟悉不过了。还记得以前读初中的时候，学校是需要自己带菜去吃的。在当时就经常带黄瓜干了，很多的同学都表示没吃过，因此它也就成为了名副其实的“网红菜”，同学们都争着要和我换这个菜吃。相比于新鲜的黄瓜而言，黄瓜干不仅有黄瓜的香味，而且口感更佳，说嘎嘣脆一点不假，而且吃起来很容易上瘾，关键是还很下饭。现在正是黄瓜丰收季，而吃不完的黄瓜如何腌制成黄瓜干呢？要用热水烫一下吗？

怎样晒黄瓜干又绿又鲜

1、想要黄瓜干晒得又绿又鲜，需要放在背光的阳台上，自然风干。

2、选择一些好的黄瓜，将其洗干净，然后用刀切开，放在盘子上晾晒，这样晒出来的黄瓜，不仅颜色会比较绿，口感也不错。

具体做法：

第一步，挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。

第二步，把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。

第三步，准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

第四步，焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。

第五步，第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。

第六步，如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。

第七步，晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。

第八步，想吃的时候，拿出来，用温水浸泡30分钟左右，就可以做成我们喜欢吃的各种美味佳肴了。

黄瓜干怎么晒绿又好吃

黄瓜干怎么晒绿又好吃

想要黄瓜干晒得又绿又好吃，需要放在背光的阳台上，自然风干。选择一些好的黄瓜，将其洗干净，然后用刀切开，放在盘子上晾晒，这样晒出来的黄瓜，不仅颜色会比较绿，口感也不错。

还有一种方法也可以让黄瓜晒得比较绿。将黄瓜准备好，不要用水洗，然后放在一个通风的地方吹吹干，不用太久，半天时间就行，接着加入一些明油，这样可以防止黄瓜被氧化，晒出来的黄瓜自然颜色更绿。

晒好的黄瓜保存也要注意，这种食物晾晒之后，需要放入干燥的塑料袋中，然后置于干燥的环境中保存，不要让黄瓜干接触到水分，不然黄瓜的口感会受到影响。

晾晒黄瓜干的时候，黄瓜的选择也有讲究。选择黄瓜的时候，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，这样的黄瓜口感才会更好。

当然，黄瓜还可以整根晾晒，不用切开。不过这样晒最好是选择小黄瓜，因为更容易晒干。

怎样晒黄瓜干又绿又鲜

选择上好的黄瓜。选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。然后用清水冲洗干净。先不要把两头弄掉，洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。把表面没有水的黄瓜开始用刀切。不能切得薄。然后放在盖帘上。铺一层就可以了，不用铺太厚。即可做成又绿又鲜的黄瓜干。

1、选择上好的黄瓜。选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。

2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净。冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。

3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。

4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上。铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果把盖帘放在避光却又通风的地方。即可做成又绿又鲜的黄瓜干。

黄瓜晒干做法步骤 黄瓜晒干怎么做好吃

1、准用料。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套。

2、将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。

3、选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。

4、将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。

5、第二天，将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天

6、晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起。

7、将煮过之后的黄瓜干，选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天，暴晒之后继续在锅里煮，如此反复的煮三四次，最后晒干后，黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细，这样我们这个黄瓜干就做好了。

黄瓜吃不完怎么晒干

黄瓜吃不完会令人感到头疼，扔掉又会觉得可惜。吃不完时不妨将黄瓜晒干，具体步骤很简单，将剩下的黄瓜洗干净，然后将它们全部放在一个干净的竹篾里，在阳光下接受暴晒，从而使得黄瓜变得松软，晒完后拿回家，用盐腌制好，盐会渗透进入，隔天再次放在阳光下晒，最终水分晒干后黄瓜也就晒干了，最终就成为了黄瓜干。

农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干？

很多人都会自己种植一些黄瓜，那么如果种植的黄瓜吃不完，就可以腌制成黄瓜干儿来吃。黄瓜干的制作一点都不难，所需要用到的材料也不多，只要将黄瓜洗干净，晾干水分，准备一些食盐就可以了，首先把黄瓜切成两半，将黄瓜内部的瓤给挖出来，然后再切成手指粗细的长条就可以了。

接下来只需要将黄瓜条放在有太阳的地方晾晒，如果太阳比较毒辣，差不多一天的时间就能够晒好，注意不要晒的太干，晒成半干的状态就可以了，用盆将黄瓜条收集起来，然后撒上食盐。双手洗干净以后对着盆里面的食材进行搅拌和挤压，这样可以让食盐和黄瓜条充分的混合，也能够帮助在腌制的过程中更加入味儿。

将处理好的黄瓜条放置一个晚上，第二天继续放到有太阳的地方晾晒，这一步是为了融化掉黄瓜条上面的食盐，第二次晾晒的时间两三天就可以了是黄瓜条的水分晒干以后就能够装起来了，第一种方法就是放在坛子里，如果有辣椒也可以放一些辣椒，这样放在坛子中腌三四天就可以吃了。如果家里没有坛子，可以把这些晾晒好的黄瓜条，用新鲜的干净的袋子，或者保鲜袋装起来放到冰箱冷藏，如果想吃的时候就搅拌一些辣椒，腌制几个小时就能吃了，这样随吃随拿就非常的方便。

腌制的黄瓜干，不仅能够当小菜来吃，还可以放一些配菜炒着吃。有很多人不知道腌制黄瓜条之前用不用拿开水烫一下，其实这还是要根据自己的习惯，烫不烫都可以，大多数是不需要用开水烫的，直接就可以把黄瓜条拿到太阳底下晾晒这种方法非常的便捷实用，如果有吃完的方法，可以这样腌成黄瓜干，更加省口，并且这样腌的黄瓜干保存的时间也非常久，就算一年也不会坏。

黄瓜干怎么晒又绿又脆

黄瓜干又绿又脆的晒法如下：

工具/材料：黄瓜、清水、刀、竹托。

1、黄瓜的品种和质量，直接关系制作出来的黄瓜干的口感和质量。因此，在选择黄瓜时，要选择鲜绿、身体健康的黄瓜。此外，选用的黄瓜要够鲜嫩，新鲜度好。

2、在制作晒干黄瓜的过程中，清洗黄瓜显得尤为重要，一来可以去掉表面的杂质，二来可以使黄瓜更加干净卫生，用清水彻底清洗干净。

3、黄瓜切片的大小和形状会直接影响到晒制后的结果。一般来说，赛瓜子大小的黄瓜干口感好，而且晒的速度也比较快。横切黄瓜切片的厚度要控制在5-8mm之间。切好的黄瓜需要在空气中沥干水分约15分钟以上，去掉多余水分。

4、黄瓜晒干的关键，就是晒制的时间和晒制的环境了。一般来说，在天气晴好，相对湿度低的时候进行晾晒，晒制的密度不要过于密集，相互之间要保持一定的距离。

黄瓜的挑选技巧

1、看黄瓜的色泽

在买黄瓜的时候，要看的是黄瓜的颜色是否翠绿或者是深绿色，正常情况下自然生长的黄瓜颜色都是非常有光泽的绿色。

2、看黄瓜的曲直

很多种菜的农民都明白，黄瓜自然生长就有直的也有弯曲的，这是因为每一个黄瓜的位置不一样，接收到的光照就不一样，加上水分其他的原因，就会导致一些黄瓜呈现出弯曲的状态，因此买黄瓜时如果不是为了品相好看的话，尽量买带点弯度的黄瓜。