1、好的燕窝炖出来是类似蛋清味道,一般来说炖好的燕窝还是会有一股淡淡的腥味,和蛋清的气味很相似。
2、这个味道是燕窝应有的淡淡味道,不过,如果很多人接受不了这个味道,可以加入蜂蜜、牛奶、椰汁等辅料。有些商家利用腥味做文章,故意添加这种类似于腥味的化学药剂,所以要仔细辨认。天然的味道应该是不浓不淡,恰到好处。
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