中药饮片储存与养护考核试卷

中药饮片储存与养护考核试卷

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一、选择题（60分）

1、红花在储存中易发生的变质现象是（ ） A腐烂 B气味散失 C变色 D风化 2、动物类药材在储存期间应注意的是（ ）

A气味散失 B粘连 C潮解 D虫蛀 3、不属于饮片储存变质现象的是（ ）

A虫蛀 B发霉 C泛油 D沉淀 4、含挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在（ ）

A40℃以下 B50℃以下 C60℃以下 D80℃以下 5、饮片的库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（ ）

A温度25℃以下，相对湿度75%以下 B温度25℃以下，相对湿度70%以下 C温度30℃以下，相对湿度75%以下 D温度20℃以下，相对湿度60%以下 6、饮片的低温养护不能预防的变质现象有（ ） A虫蛀 B发霉 C变色 D粘连

7、气调养护技术是人为的对下列哪种气调进行有效控制（ ） A空气 B氧气 C氮气 D二氧化碳 8、种子类药材经过炒制后宜密闭于瓷罐中是为了防止（ ） A变色 B腐烂 C虫蛀 D挥发 9、北沙参、白芷在储存过程中最易发生（ ） A发霉 B虫蛀 C泛油 D粘连 10、没药在储存中最易（ ）

A发霉 B虫蛀 C粘连 D腐烂 11、鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（ ） A发霉 B粘连 C腐烂 D虫蛀 12、对抗贮存法中宜于泽泻同贮的中药饮片是（ ） A花椒 B丹皮 C冰片 D绿豆 13、易变色的中药是（ ）

A根及根茎类药材 B皮类药材 C叶类药材 D花类药材 14、中药由于储存或加工处理不当，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（ ）

A泛油 B酸败 C潮解 D发霉 15、引起中药发生变质的内因之一是（ ） A温度 B湿度 C水分 D日光 16、对中药储存影响最大的环境因素是（ ） A空气 B湿度 C光线 D温度 17、影响中药“散气变味”的主要因素是（ ）

A储存时间太久 B暴露空气中 C温度高、湿度大 D光线直射 18、中药材气调养护方法的中心环节是（ ） A通风 B降氧 C控温 D控湿 19、不需贮于密闭容器中保养的药材是（ ） A炒制后的种子类药 B加酒或加醋炮制的饮片 C盐炙的饮片如知母 D含淀粉多的药材 20、硼砂、芒硝等易风化的矿物药应贮于（ ） A阴凉、干燥处 B通风、干燥处 C密闭的缸、罐中，置凉爽处 D避风、防潮、干燥处 二、填空题（40分）

1、饮片贮存中常见的变质现象主要有 、 、 、 、 、 、 、 、 。 2、饮片的水分一般控制在 。

3、饮片的传统养护技术大致分为 、 、 、 、 。 4、饮片现代养护技术大致分 、 、

、 、 、 。

附答案： 一、选择题

1、红花在储存中易发生的变质现象是C A腐烂B气味散失C变色D风化 2、动物类药材在储存期间应注意的是D A气味散失B粘连C潮解D虫蛀 3、不属于饮片储存变质现象的是D A虫蛀B发霉C泛油D沉淀

4、含挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在C A40℃以下B50℃以下C60℃以下D80℃以下 5、饮片的库房应保持通风干燥，温湿度应控制在A

A温度25℃以下，相对湿度75%以下 B温度25℃以下，相对湿度70%以下 C温度30℃以下，相对湿度75%以下 D温度20℃以下，相对湿度60%以下 6、饮片的低温养护不能预防的变质现象有D A虫蛀B发霉C变色D粘连

7、气调养护技术是人为的对下列哪种气调进行有效控制B A空气B氧气C氮气D二氧化碳

8、种子类药材经过炒制后宜密闭于瓷罐中是为了防止C A变色B腐烂C虫蛀D挥发

9、沙参、白芷在储存过程中最易发生B A发霉B虫蛀C泛油D粘连 10、没药在储存中最易C A发霉B虫蛀C粘连D腐烂

11、鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易C A发霉B粘连C腐烂D虫蛀

12、对抗贮存法中宜于泽泻同贮的中药饮片是B A花椒B丹皮C冰片D绿豆 13、易变色的中药是D

A根及根茎类药材B皮类药材C叶类药材D花类药材

14、中药由于储存或加工处理不当，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为B

A泛油B酸败C潮解D发霉

15、引起中药发生变质的内因之一是C A温度B湿度C水分D日光

16、对中药储存影响最大的环境因素是D A空气B湿度C光线D温度

17、影响中药“散气变味”的主要因素是C

A储存时间太久B暴露空气中C温度高、湿度大D光线直射 18、中药材气调养护方法的中心环节是B A通风B降氧C控温D控湿

19、不需贮于密闭容器中保养的药材是D A炒制后的种子类药B加酒或加醋炮制的饮片 C盐炙的饮片如知母D含淀粉多的药材 20、硼砂、芒硝等易风化的矿物药应贮于C

A阴凉、干燥处B通风、干燥处C密闭的缸、罐中，置凉爽处D避风、防潮、干燥处 二、填空题

1、饮片贮存中常见的变质现象主要有虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂。

2、饮片的水分一般控制在9%--13%。

3、饮片的传统养护技术大致分为清洁养、除湿养、密封养、对抗贮存法、低温养、高温养。

4、饮片现代养护技术大致分干燥养护技术、气幕防潮养护技术、蒸汽加热养护技术、气体灭菌加热养护技术、气调养护技术、包装养护技术。