青海高原土种黄牛舍饲育肥试验

作者： 王永军

来源：《养殖与饲料》 2013年第5期

王永军

青海省三角城种羊场,青海刚察812300

摘要 通过对刚出生的青海高原土种黄牛采用舍饲养殖方式,并供给营养丰富的精料和充足的粗料,进行为期365d的育肥试验。结果显示:土种黄牛的初生重、1月龄重、2月龄重、3月龄重、4月龄重、5月龄(断奶)重、6月龄重、12月龄重分别为19.8、38.8、63.0、77.0、96.0、108.0、119.1和268.0kg,增重效果明显,且所有牛只整个试验期间没有发生消化系统方面的疾病,也没有其他异常。说明改善土种黄牛的饲养管理,并供给营养丰富的精料和充足的粗料,对土种黄牛生产潜力的发挥以及健康生长有极大的促进作用,建议广大农牧民给予重视。

关 键词 青海高原土种黄牛;舍饲;育肥;生产潜力;增重;健康

青海省地处青藏高原,海拔高,气候冷,气温变化剧烈,生态条件恶劣。青海高原土种黄牛就生活在如此恶劣的环境中,其饲管水平很低,饲料以粗料(如小麦秸秆、青稞秸秆、豌豆秸秆等)为主,一般不喂精料;养殖方式也很简单,农区为露天简陋棚(舍)饲养,白天将牛拴系在田边地角任其自由采食或集中在附近山坡草地放牧,全年一直处于“夏复壮、秋体胖、冬耗膘、春瘦弱”的状态。长此以往,造成土种黄牛个体小、生长发育缓慢,与当今青海省加快发展畜牧业和提高城乡人民生活水平需要不尽符合。但是,土种黄牛对高寒严酷的生态环境有良好的适应性,表现为耐粗饲、耐劳、温顺、易饲管等,尤其对普通疾病有很强的抵抗力。如稍加改进饲管条件,定有更多可取之处,因而笔者对刚出生的土种黄牛采用舍饲养殖方式,同时供给充足的精、粗饲料,进行为期365d的育肥试验,旨在观察土种黄牛的生产力变化和健康状况。

1 材料与方法

1.1 试验时间

2011年9月1日(牛只出生)至2012年9月1日(牛只12月龄),共365d。

1.2 试验场地

试验在大通县李某的养牛育肥场露天简陋棚内进行。

1.3 试验牛只来源

选择该场发育正常、健康无病的初生土种黄牛10头,出生日期和体重都接近。1.4 小麦秸秆来源

小麦秸秆来源于大通县景阳乡,经铡草机铡成3~5cm,备用。

1.5 精料组成及主要营养成分

精料主要由玉米50.0%、菜籽饼11.0%、麸皮15.0%、磷酸氢钙2.5%、豌豆草粉20.0%、食盐0.5%、微量元素及维生素预混料1.0%组成;代谢能10.46 MJ/kg,粗蛋白含量13.13%,钙含量0.51%,磷含量0.37%。

1.6 饲养管理

在10头土种黄牛出生后24h内,对其进行称重、挂耳号并记录。7~10日龄开始,在吃乳的基础上,进行隔栏诱食补饲优质小麦秸秆及精料,饲草、料不计。10月1日(牛只1月龄)白天,将试验犊牛与母牛隔离饲养,槽内整天都备有足量的小麦秸秆和混合精料,任犊牛自由采食;晚上混圈吃乳。从此时开始,对消耗的草、料进行称重和记录,作为正式试验数据。2012年2月1日(牛只5月龄),对试验牛只进行一次性断奶,然后大群饲养。在牛只1月龄、2月龄、3月龄、4月龄、5月龄、6月龄和12月龄时,定期进行空腹称重。

精、粗料供给方式:根据试验牛只在10月1日前对精、粗饲料的采食情况,每天早上7:30-8:00一次性称取能完全满足牛只24h内所需的足够精料和小麦秸秆;精料一次性投入食槽;小麦秸秆则分5~7次添喂,原则是少喂勤添。在全天24h内,要求槽内必须保证有大量的剩余饲草、料存在,尤其是精料,并保证犊牛在任何情况下都能采食到足够数量的饲草、料以及清洁饮水。次日早晨,仍在同时间内分别称取当日所需饲草、料并记录,同时清扫槽内剩余饲草、料,并称重记录。圈舍及周围环境卫生需每日打扫,粪便要及时清除,保持卫生清洁,如此全年循环进行。兽医卫生防疫按常规进行。

2 结果与分析

2.1 增重效果

土种黄牛各月龄的平均体重变化,如表1所示。

从表1可以看出,在舍饲条件下,土种黄牛的平均初生重为19.8kg、3月龄均重为77.0kg、6月龄均重为119.1kg、12月龄均重为268.0kg,此结果明显高于靳义超等[1]在粗放的管理条件下饲养的青海黄牛的体重(初生重为18.3kg、3月龄重为35.1kg、6月龄重为57.6kg、12月龄重为98.6kg)。由此说明,粗放管理条件下,长期对环境的自然选择是土种黄牛生长缓慢的主要因素之一;而在舍饲条件下,对土种黄牛饲养管理稍加改善并满足其营养需求,可促其加快生长发育、提高生产性能。同时,本试验结果还表明,土种黄牛从出生至5月龄(断奶),生长发育迅速,增重达88.2kg;但断奶后生长发育逐渐减慢,这一结果完全与牛的生长规律相符合。因此,根据以上分析,建议对土种黄牛进行舍饲饲养,并充分满足其生长发育所需的营养,有利于提高其生长性能。

2.2 饲草、料消耗土种黄牛试验期间的增重和耗草料情况见表2。

从表2可以看出,土种黄牛日耗料、草较少,分别为1.75、4.80kg,这与犊牛在断奶前主要以吃乳为主、采食草和料为辅有关。断奶后计算日耗料、草,则分别为3.17、8.69kg,此结果与笔者在2008年本场所测25头成年黄牛饲养试验中,平均日耗混合精料3.40kg、小麦秸秆

8.59kg非常接近。同时还可以说明,在育肥期的饲草、料消耗量随牛只月龄的增长而增加,饲料转化率则随牛只的增长而降低。

2.3 养殖效益

土种黄牛饲养335d(2011年10月1日至2012年9月1日)消耗的料、草的成本统计情况见表3。土种黄牛饲养365d的经济效益见表4。

从表3和表4可以看出,试验用10头土种黄牛从出生到12月龄平均净增重为248.20kg,扣除全部费用后,平均每头可盈利4243.53元。

3 讨 论

青海省多数农牧民都是将土种黄牛白天放养在外,夜间饲养在露天简陋棚内,并且供给的粗料单一、几乎不喂精料,若在此基础上增加暖棚、营养舔砖、青贮饲料、犊牛断奶前专用精料等,并进行舍饲养殖,则土种黄牛的生长发育潜能会得以充分发挥,经济效益也会更佳。

本试验在犊牛早期,采取了饲喂足量精料的方法,使犊牛的瘤胃消化机能逐步得到适应,从而加强了瘤胃的运动机能,使食物快速消化并排出体外。正因如此,在整个试验期间,牛只没有发生消化系统方面的疾病(如瘤胃积食、瘤胃臌气、前胃弛缓等),也没有其他异常。

本试验结果表明,改善土种黄牛的饲养管理,其育肥效果会显著提高,但潜力究竟有多大,还有待进一步证实。

参 考 文 献

[1] 靳义超,李威,李全,等.欧洲不同良种肉牛杂交利用青海黄牛后代生长发育试验研究[J].青海畜牧兽医杂志,2011(2):5-7.(责任编辑:刘 娟)