保健鱿鱼的加工方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：保健鱿鱼的加工方法专利类型：发明专利发明人：刘辰健

申请号：CN201710146780.4申请日：20170313公开号：CN106901258A公开日：20170630

摘要：本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种保健鱿鱼的加工方法，包括以下制备步骤：1)鱿鱼处理：将新鲜鱿鱼洗净，去头去脏，切囊，切丝；2)中药液浸泡：将鱿鱼丝放入中药液中浸泡2～5h；3)高压处理：将浸泡中的鱿鱼在35～47MPa下进行高压处理3～8min；4)捞出，清水清洗，沥干水分，蒸熟，微波烘干，包装杀菌，即可。本发明方法制备鱿鱼能够降低鱿鱼胴体肌肉的咀嚼硬度，改善色泽和口感，同时，可以有效提高鱿鱼抗辐射的保健功效。

申请人：钦州市钦州港永健水产贸易有限公司

地址：535008 广西壮族自治区钦州市钦州港果子山社区果子山村

国籍：CN

代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司

代理人：周兆阳

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