益生素的应用、安全性使用及发展趋势

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益生素的应用、安全性使用及发展趋势

朱跃进;于化泓;赵哲霞;叶反帝;余薇

【期刊名称】《江西食品工业》【年(卷),期】2005(000)002

【摘要】自20世纪50年代抗生素被用作添加剂使用以来,其给人类带来的负面影响也逐渐突出,长期使用抗生素会产生相应病菌的耐药性,继而产生内源性感染及二重感染,体内菌群平衡遭到破坏,引起动物免疫机能下降,同时也会导致药物残留,造成环境污染.寻找抗生素的替代品是科技工作者面临的重要问题,而益生素能很好的解决这些问题.目前益生素的应用前景非常乐观.本文在综述益生素功能及作用机理的基础上,着重阐述其应用、安全性使用及发展趋势. 【总页数】2页(P31-32)

【作者】朱跃进;于化泓;赵哲霞;叶反帝;余薇

【作者单位】南昌大学生命科学学院,南昌,330047;南昌大学生命科学学院,南昌,330047;南昌大学生命科学学院,南昌,330047;南昌大学生命科学学院,南昌,330047;南昌大学生命科学学院,南昌,330047 【正文语种】中文【中图分类】TS2 【相关文献】

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