【课题项目】 高等农业院校服务新农村建设的问题、成因及对策分析 孙鸿雁，郭翔宇 （东北农业大学经济管理学院，黑龙江哈尔滨 １５００３０） 摘要：从高等农业院校在人才培养、科学研究和社会服务方面对新农村建设的现实服务情况出发，本文分析了现阶 段高等农业院校为新农村建设提供的主要内容及服务总量，由此判断出高等农业院校服务新农村建设的服务水平和质 量；指出了高等农业院校服务新农村建设存在的问题，并对问题成因进行了深入分析，找出问题的症结，为增强高等农 业院校服务新农村建设的能力找到关键点。 关键词：高等农业院校；新农村建设；服务 中图分类号：Ｇ６４２．０ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７４—９３２４（２０１３）１０－０１８３－０３ 高等农业院校服务新农村建设，既是高等农业院校的 的数量比重相对下降，博硕研究生培养的数量增长缓慢， 使命，也是促进自身发展的动力之源。作为培养农业人才 成人继续教育总体萎缩，但是网络教育发展迅猛。农民成 的摇篮、农业科技的主要创新源和辐射源，高等农业院校 人教育和农业科研系统中基层专业人才总量较小，近两年 为新农村建设的推进提供智力服务和科技支撑。高等农业 呈逐年下降趋势；对新型农民的培养，主要有五种途径， 院校对新农村建设的服务主要是围绕它的三大基本功能 即：以农业示范园区为载体的农民培训、借助项目推广开 即人才培养、科学研究、社会服务开展的。就目前高等农业 展的农民培训、就地培训、对农村技术人员的培训和对农 院校服务新农村建设的现状来看存在诸多问题，通过对这 村基层干部的培训。 些问题进行深人分析，找出问题的症结，有利于改进高等 ２．高等农业院校科学研究服务新农村建设的现状。第 农业院校对新农村建设的服务质量和效率。 一，科研与创新服务新农村建设。１９９８年至２０１０年高等农 一、高等农业院校服务新农村建设的现状 业院校的科研成果总量上呈上升趋势，尤其是２００６～２００８ １．高等农业院校为新农村建设培养专业人才，本专科 年间，科研成果数量更是迅猛增加，增长幅度均在１ １０％以 在校生与全国普通高校相比，高等农业院校本专科生培养 上；专利授权数２０１０年为９９６项，是１９９８年的２９倍，￣Ｌ２００６ ・＋一＋一＋一＋ｎ＋．－＋“＋－－＋”＋“＋”＋－＋＊＋－＋一＋－＋一＋ｎ＋一十一＋－＋－＋＊＋－＋ 阶段。比如吴慧坚提出坚持适度异化策略是实现翻译文化 甜面酱是直隶官府菜的主要用料，因此菜品看上去光 传播的重要手段。彭仁忠提出在跨文化传播中一种折中的 滑红润，品尝起来具有浓郁的酱香味道。直隶官府菜提香 策略就是适度异化。但是适度异化究竟为何度异化，异化 的另一秘诀就是套汤，直隶官府菜具有鲜、香、黏滑、爽口 能不能具体分为几级，正是下文将要讨论的内容。 的特点。直隶菜中使用的汤有清汤和浓汤之分。 基于宣传河北特色文化的目的，本文尝试翻译了一些 所以，在翻译直隶官府菜时，多数菜名应该译出甜面 最具代表性的冀菜菜名，翻译中采取异化策略的同时我们 酱这一主料；其次，套汤的菜应该特别突出这一特点，分别 也要考虑接受者的接受程度以及译入语的文化背景和表 用ｂｒａｉｓｅｄ，ｓｔｅｗｅｄ和ｉｎ ｂｒｏｔｈ译出。 达方式，因此，本文将异化细分为两级：高度异化和低度异 菜品中涉及到的人名和地名也以拼音的形式如实的 化。高度异化是指将原菜品中有地域特色的食材音译出 保留下来，以引起食者追问的兴趣。 来，再对菜品的原料、制作方法及来历给予适当的注释。低 五、结语 度异化是指忠实的反应出菜品的原料及制作方法，对于菜 本文首先分析了河北特色菜的命名方式，并根据其特 品中出现的专有名词通过音译保留下来。 点分为五种。在这五种命名方式的基础上，本着发扬河北 依照北京市旅游局在网络上公布的《中文菜单英文译 特色菜，加强特色文化的传播的目的，本文选取了翻译策 法》的讨论稿，意译有三大讲究：一是翻译出菜品的用料， 略中的异化策略，并进一步提出了异化策略的分级，针对 比如翻译出海鲜或肉类的种类名称，再把配料的名称翻译 菜品不同的命名方式，分别采取高度异化和低度异化的策 出来，外国人多数不会大惊小怪，会照吃不误。二是翻译出 略，并且提出恰当的异化翻译策略是加强文化交流与传播 菜品的口味，即在翻译出用料之外，还要标注出其主要味 的强有力的措施。 道。比如翻译的菜单会出现麻辣，酸甜等口味。三是翻译出 参考文献： 菜品的烹制手法，比如油炸，爆炒，清蒸和醋溜等。 ｆ１１李坤．中国菜名英译谈卟外语研究，２００６，（４）． 与之相对应和河北菜的意译，对于写实类、写意类和 【２】刘清波．中式菜名英译的技巧和原则硼中国科技翻译，２００３，（４）． 写实加写意类的菜品名称，本文采取低度异化的方式处 基金项目：本文系２０１２年保定市哲学社会科学规划课 理。如， 题《保定市餐饮文化“走出去”战略对策研究——基于“中 １．锅包肘子：Ｂｒａｉｓｅｄ ｐｏｒｋ ｉｏｉｎｔ ｉｎ ｐａｎｃａｋｅ． 文菜单英文译法规范性”的视角》研究成果 ２．直隶官府烧腌鱼：Ｓａｌｔｅｄ ｍａｎｄａｒｉｎ ｆｉｓｈ ｂｒａｉｓｅｄ ｂｙ 作者简介：张萌，女，讲师，毕业于河北大学外国语学 Ｚｈｉｌｉ Ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ（１ｏｃａｌ ａｕｔｈｏｒｉｔｙ ｏｆ Ｈｅｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｉｎ Ｑｉｎｇ 院，英语语言文学硕士，研究方向为：翻译理论与实践。现 Ｄｅｎｓｉｔｙ）． 任教于河北金融学院外语教学部，教授大学英语课程；王 ３．总督豆腐：Ｚｏｎｇｄｕ Ｔｏｆｕ ｂｒａｉｓｅｄ ｗｉｔｈ Ｓｈｒｉｍｐ Ｒｏｅ ａｎｄ 谦，男，讲师，毕业于河北大学外国语学院，英语语言文学 ｂｒｏｗｎ ｓａｕｃｅ． 硕士，研究方向为：英美文学。现任教于学院 ４．上汤萝卜丝：Ｓｔｅｗｅｄ ｔｕｒｎｉｐ ｓｌｉｃｅｓ（ｓｈｒｅｄｓ）ｉｎ ｂｒｏｔｈ． 基础部英语教研室，教授大学英语课程。 一１８３ 【课题项目】 年增长了２３９％。第二，科技转化服务新农村建设。从１９９８ 年Ｎ２ＯｌＯ年，高等农业院校通过技术转让将科技成果成功 农民生活的地方相隔较远，授课时间也大多是农忙的时 候，所以难以保证上课时间。这些都使农民很难实现接受 再教育的愿望。 转化为现实生产力，尤其在最近５年成果转让的数量成倍 增长，只是２００８年受经济危机的影响，数量有所下降，但是 到２００９年就又恢复了增长的态势。第三，科技推广服务新 农村建设。我国高等农业院校对农业技术推广的做法主要 有以下几种：（１）建立农业示范基地；（２）以项目为载体通 过校企合作推广新技术；（３）科技下乡服务新农村建设。经 过多年的摸索，高等农业院校在科技服务新农村建设方面 找到了很多有效服务的途径，前述的三种仅是在众多服务 途径中被全国高等农业院校采用较为普遍且成效较为显 著的。另外，还有农业信息咨询、农业科技大院、科技大集、 技术研讨会等服务对高等农业院校服务新农村建设的贡 献也极为突出。 ２．科学研究存在的问题。高等农业院校科学研究存在 的问题主要有以下几个方面：（１）科研针对性差，不能为农 民解决实际生产难题，存在成果不对号、技术不对接等问 题。（２）科研成果转化率低，高等农业院校的科技成果转化 率不足３０％～４０％，远低于发达国家的８０％。一是，从农民角 度来看，对一些新品种、新技术不愿意尝试，因为担心一旦 采用，遇到技术问题找不到可以咨询的人，一些生产新问 题得不到解决，而且对可能产生的效果和风险不确定，持 有这种心理的人约占５３．２％。二是，从涉农企业来看，一些 高新技术和高端产品是否经过严格的鉴定，是否能保证预 期效果以及能否被市场接受持有疑问，不敢贸然采用。（３） 科研成果采用成本高，高等农业院校的一些科研成果在研 一，３．高等农业院校对新农村建设的社会服务现状。第 高等农业院校利用自身专业优势，为新农村建设编制 究过程中忽略了生产环节需要投入的成本，这类成果虽然 科技含量高，但是由于需要较大的成本投入往往不能被广 泛应用，一些农业科技成果社会公益性强、经济获益慢，使 用成果的主体多为实力较弱的农民，无力支付较高的成果 转让费；而且要采用一些高新成果，需要花费大量的时间 和精力去学习和研究，５５．９％的农民认为不值得。（４）科研 成果总量不足。农民普遍认为高等农业院校提供的服务次 数太少，服务内容连续性不好，服务不及时、专业科技人员 数量太少。能够获取的科技资料也很少。 ３．社会服务存在的问题。高等农业院校对新农村建设 进行社会服务，目前存在着几个主要问题，即：（１）社会服 务缺少长期规划且内容零散。高等农业院校为新农村建设 提供的社会服务缺少规划，随意性较大，内容零散。（２）社 发展规划，使当地资源禀赋得到了充分的利用，推动农村 建设和发展有章可循、科学、有序地稳步推进。第二，农业 高校根据农村经济建设发展需要，帮助农民发展和规范各 类专业合作组织和经济协会，组织有关专家积极探索合作 组织和协会运营的管理机制，协助其制定规章制度，促进 其规范发展，带动主导产业集约化经营，提高农民进入市 场的组织化程度。第三，高等农业院校通过道德修养的宣 讲和培训使农民精神、道德水平提高了一个层次，农业高 校积极推进文化扶贫、文化下乡活动，开展各种体育文艺 演出，活跃了农民的农闲生活；同时还为农民带去了非常 好看且具有积极向上意义的电影，通过发动大学生和高校 教职员工捐书，为农民建立了流动图书室和资料室，丰富 了农民的日常生活。第四，针对当下农村基层领导干部科 学文化素质低、政治素养不高、法律意识不强等问题，高等 农业院校通常会采用举办基层干部培训班、宣讲、输 送大学生“村官”等方式改善农村政治文明的建设氛围。第 五，高等农业院校从农村建设的实际情况出发，汇集涉农 领域各个方面的专家学者和大学生志愿者通过实地调研 对具体问题进行深入研究，对带有规律性的东西概括总 结，并对存在的问题提出对策建议，为基层领导作出科学 决策提供参考依据。 二、高等农业院校服务新农村建设存在的问题 会服务途径单一且农民参与度低。目前，高等农业院校提 供的社会服务，大多采用现场活动的方式，很少采用网络、 计算机、多媒体、视频等手段。这在很大程度上了社会 服务的范围和成效。另外，农民大多以观众的身份而不是 参与者的身份融入其中。（３）对基层建设服务重视不够。为 了提高农村基层干部的执政水平，高等农业院校开展了政 策宣传活动，提高了他们理解和执行的水平；同时对 他们进行法律知识的普及，树立起依法治理的意识。这些 活动都受到了基层干部极大的欢迎，收效很大，但是高等 农业院校对基层的服务重视不够，这类活动很少。 三、高等农业院校服务新农村建设存在问题的成因分 析 １．人才培养存在的问题。在人才培养方面，高等农业 院校为新农村建设提供服务存在三个主要问题：（ｔ）高等 农业院校培养的学生“学农不爱农、学农不务农”的现象严 重，部分考上高等农业院校的学生对农业有抵触情绪，有 偏见、也并不热爱自己的专业，愿意到农村工作的毕业生 比重仅占５．４３％。（２）高等农业院校培养的人才适用性差， 高等农业院校的大学生知识面较窄，知识结构不合理，已 学到的知识有的已经过时，对学到的基本理论掌握得不够 扎实，真正运用的时候没有头绪，很难运用到具体工作中。 （３）农民接受高等农业院校的继续教育难度很大。目前，农 民要想接受高层次的专业教育主要是通过自学考试、成人 考试、读夜大或电视大学等方式，这对于农民来说难度很 大。究其原因，一是农民的文化程度普遍不高，受过高等教 育的比例仅为０．２％，９５．７％的农民的文化程度在初中及初 中以下，他们要想通过相关考试非常不容易；二是农民收 入低，支付学费有困难。三是高等农业院校大多在城市，与 －１．高等农业院校服务意识不强。从教师角度来讲，一 些教师由于对开展社会服务工作的认识不足，没有把自己 的科研重心放在经济社会发展第一线的自觉意识；有的老 师没有得到应有的重视，缺乏有效的利益驱动，难以取得 长期的服务效益；此外，服务新农村建设中，需要教师长期 工作在基层，很多教师教学工作任务繁重，没有下基层的 时间保证。 ２．高等农业院校服务机制不健全。当前，农业高校服 务新农村建设的主要瓶颈之一就是服务新农村建设的体 制机制还不完善，配套措施还不健全，在协调教学、科 研与新农村建设的关系方面，以及参与新农村建设的队伍 建设、经费保障、待遇保障和任务落实等方面，缺乏与之相 配套的考核机制和激励机制，一定程度上影响了学校、教 师及学生广泛参与新农村建设的积极性。广大教师Ａ发、 １８４－ 【课题项目】 我校农村区域发展本科专业毕业生就业领域探讨 曹晖ａ，朱华武 ，邓艳 ，杨云 ，傅志强 ，张海清 长沙４１０１２８） （湖南农业大学ａ．招生就业指导处；ｂ．农学院，湖南摘要：本文结合新农村建设实际和湖南农业大学农村区域发展本科专业开设情况，探讨了该专业本科毕业生就业的主要 领域和方向，即休闲农庄或现代农业园区，涉农企业和农村协作服务组织，县、乡、村基层党政组织，农技推广部门等。 关键词：农村区域发展；新农村建设；大学生就业 中图分类号：Ｇ６４２．０ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６７４—９３２４（２０１３）１０—０１８５—０２ 一近年来，高等院校尤其是农林水院校如何既办出特色 、农村区域发展专业使命和人才培养定位 和水平，又办出优势和竞争力；所培养的大学生如何既符 合和满足社会需求，又符合自身奋斗理想？日益严峻的本 科生就业问题尤其是农科类本科毕业生就业问题，备受政 府、高校、企业、家长和学生等社会各界的专注。２０１０年，湖 南农业大学结合地方经济社会发展需求、新农村建设实际 和学校人才科技资源优势，创办了农村区域发展本科专 业。在人才培养实践中，在加强专业内涵和外延、专业文化 研究的基础上，对该专业本科毕业生将来的就业领域和方 向作了科学规划。 ・—・１．农村区域发展专业使命。当前，“三农”问题的重点 在农业，难点在农村，关键在农民，党的十六届五中全会提 出了解决“三农”问题的重大举措，即建设社会主义新农 村，并将之作为现阶段中国社会发展的重大历史任务。新 农村建设不仅仅需要大量掌握涉及农业和农村发展的各 专业的技能型专门人才，而且需要大量善于综合分析研 究、规划设计、实施、监控和评价农村区域发展，“懂技术、 会管理、能发展”的技能型基层管理人才。思深而行远，谋 定而后动。农村区域发展专业在创立之初，结合时代实际， 高，具有突破性的科研成果少。 四、结论与对策建议 卜”—・卜一—－＋＿一—・卜”——卜－—・卜一——卜”—＋一”—・卜 —－卜＊＋”—－ ”——卜－＋“—・卜”—・卜”＋”＋－—卜”——卜－—＋一”—＋一－—＋－”—＋一一— 一 自愿、自觉地投入到新农村建设的思想动力机制还没有真 正形成，广大学生参与新农村建设一般也是在学校或组织 号召下才投入参与的，而且这种服务大都是阶段性、短期 的，如大学生“科技三下乡”和社会实践等活动普遍缺少延 续性，缺乏长效性机制。 ３．教学内容、教学方式与实际需求脱节。首先，教学内 容老化、重复、跟不上农业科技发展的速度，不能呈现最新 的科技成果。其次，基于高等农业院校大多数专业的实践 性和应用性强的特点，应高度重视大学生专业实验技能， 但是目前各大高等农业院校普遍对实践教学重视不够，往 往是重理论课，轻实验课，对实践教学检查监督不到位，对 实践教学基础建设投入也不足，实习基地缺乏，仪器设备 老化。这使得学生也轻视试验、敷衍实践。再次，教学方式 上则仍然以教师为中心的填鸭式教学，没能充分调动学习 的自主性和能动性，忽视对学生学习能力和研究能力的培 养，导致学生科研能力弱，实际动手能力弱，创新能力更弱 的局面。 ４．科研人员绩效考核不当。高等农业院校服务新农村 建设的科研工作人员受工作性质的，工作的绩效很难 与现行的职称评审制度相匹配，往往工作的社会实绩大， 而论文的数量却不多，职称评聘中常常因数量或所发期刊 的级别不够而纷纷落马，这就造成了部分科研人员参与科 技推广的积极性不高，这直接影响到科技转化与推广的效 果，特别当学校组织科研人员、教师深入农村基层开展服 高等农业院校围绕三大基本功能为新农村建设提供 服务，总体上服务水平不高，服务力度不够。根本原因在于 高等农业院校服务新农村建设的意识不强、机制不健全、考 核不当和投入不足。要充分发挥高等农业院校服务新农村 建设的功能，需要在上述几个方面加大推进力度，增强高等 农业院校的服务能力。本文针对高等农业院校服务新农村 建设的现状和问题，分析了问题存在的成因，为了更好地符 合农民对农业高校的服务需求，提高农业高效的服务质量， 、相关机构以及农业高校要从以下几个方面提高服务 水平，以更好地促进社会主义新农村建设的发展。 是为了更好地培养农业人才，需要首先强化高等农 业院校对新农村建设的服务意识，变被动服务为主动服 务；要优化课程体系，强化对于农民的实践教学；加强师资 建设，鼓励学生涉农就业。 二是为了更好地进行科技服务，建议成立专门的科技 服务机构，拓宽科技服务的范围、丰富服务内容，可以借助 农村合作组织和基层农技推广站建立科技推广网络，并建 一立科研与推广的激励机制。 三是为了更好地进行社会服务，建议强化对农村文化 务工作时，往往是走马观花，严重地影响了高校服务新农 村建设的实效性。 ５．科研投入不足了其研发、转化和推广。一项科 研成果要转化为现实生产力，需要经过小试、中试的阶段， 高等农业院校的一些科技成果的研发与转化由于缺乏必 要的资金投入，使得很多科研成果难于进行中试，导致很 多科技成果未能走出实验室，不能及时转化为生产力。另 外，高等农业院校用于培训科研人员的经费也很少，导致 科研工作人员的前沿科技知识更新缓慢，科技创新能力不 －的服务水平，增加资金投入，建立农业信息服务平台，健全 社会服务的管理制度。另外，从角度，还要加强对农业 高校的管理，制定相应的激励和补偿制度，以更好地促使农 业高校的人才、技术和文化等服务向新农村建设倾斜。 基金项目：黑龙江省研究生科创基金项目 （ＹＪＳＣＸ２０１１－０５７Ｈ【Ｊ）“高等农业院校服务新农村建设理 论与对策研究”；黑龙江省高等教育教学改革项目“高等农 业院校服务新农村建设对策研究与实践” 作者简介：孙鸿雁，女，１９７８年生人，籍贯辽宁，博士研 究生，研究方向：农业经济理论与。 通讯作者简介：郭翔宇，１９６５年生，教授、博士生导师， 研究方向：农业经济理论与。 １８５－
