法律分析：货物运输协议的书写办法：第一步，承运人和托运人就双方基本基本身份信息、货物的名称、性质、重量、数量，收货地点、违约责任、争议解决方式等内容协商一致。第二步，将前述协商的内容记载于书面协议中，并由双方签名、盖章或摁指印，并确认生效时间。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第八百零九条
运输合同是承运人将旅客或者货物从起运地点运输到约定地点，旅客、托运人或者收货人支付票款或者运输费用的合同。
第八百二十五条
托运人办理货物运输，应当向承运人准确表明收货人的姓名、名称或者凭指示的收货人，货物的名称、性质、重量、数量，收货地点等有关货物运输的必要情况。
因托运人申报不实或者遗漏重要情况，造成承运人损失的，托运人应当承担赔偿责任。
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