灌肠蒸多长时间能熟 风干的灌肠要怎样保存

灌肠即灌香肠，又叫香肠、腊肠，是一种中国特色肉制品，以猪肉为原料，搭配辅料灌入动物肠衣中，经过压缩、脱水、晒干等程序制成，烹饪方式有煮、蒸、炒等，那么灌肠蒸多长时间能熟呢？感兴趣的读者可以继续往下阅读。

灌肠蒸多长时间可以蒸熟

1、一般情况下，灌肠大概需要蒸25-30分钟左右能熟，但如果灌肠的质地比较干、比较硬，那么蒸的时间需要适当延长一些。

2、蒸灌肠之前，最好先将灌肠用水浸泡一段时间，等其被水完全浸透以后，更加容易蒸熟，如果没有浸泡，需要延长蒸制时间。

3、蒸灌肠的时候需要冷水下锅，等水烧开以后再转为中小火慢蒸，然后开始计时，大概25-30分钟左右即可，可根据蒸的状态调整时间。

4、蒸灌肠的时间除了与蒸的方法有关以外，还受灌肠的体积因素影响，如果灌肠体积比较大，那么蒸制时间需要延长一些，大概需要35-40分钟左右。

风干的灌肠要怎样保存

在气候比较干燥的地区，风干的灌肠可以直接保存在通风、阴凉、干燥的地方，不要放置在阴冷潮湿之处，如果是气候比较湿润的地区，可以将风干的灌肠放入冰箱内保存。

阅读完文章后，相信大家已经知道了灌肠蒸多长时间能熟，灌肠蒸熟的时间与蒸制方式、体积等因素有关，如果想要快速蒸熟，需要先将灌肠用水浸泡一段时间，然后再放入蒸锅中蒸。