有可能会。
杨梅汁是用新鲜杨梅榨成的果汁，不仅味道酸甜，其中还含有丰富的有机酸、维生素、糖类、蛋白质等多种营养成分，杨梅是一种性味甘温的水果，一般人适量喝杨梅汁是不会引起上火反应的，但若是服用量比较多或者是本身体质燥热者饮用，则有可能会引起咽喉疼痛、口角生疮等上火症状。
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