原料：茄莲100克、尖椒1个、胡萝卜1个、酱油120克、盐10克糖适量；
步骤如下：
1、茄莲一个，洗干净备用；
2、把茄莲削皮切片；
3、用削皮器把茄莲切出花纹；
4、放一小撮盐，腌上一会儿，让水分沥干；
5、然后放入胡萝卜和青椒；
6、倒入半袋酱油；
7、放上一把糖；
8、放到一个大的容器里腌2天即可使用。
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