山东黑咸菜疙瘩是什么做的

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山东黑咸菜疙瘩是榨菜做的，这个也叫做老咸菜或者是黑咸菜。老咸菜是用铁地锅、木柴火烀（煮）制咸菜，这种制作工艺谓之烀咸菜，是山东沂蒙山区特有的饮食习惯。向城陈桥老咸菜产地，位于距苍山县向城镇驻地西南约2.5公里的陈桥村。

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