高压锅煮粽子通常需要20到25分钟的高压烹饪时间，之后再焖半小时左右即可。值得注意的是，煮粽子时，水面一定要完全覆盖粽面，否则那些暴露在水面上的粽子是无法煮熟的。
使用高压锅烹饪粽子的时间比传统锅具要短很多，通常在上气后高压20至25分钟，之后关火焖半小时左右。高压锅煮粽子过程中，冷水比热水更加推荐，因为冷水能使粽子缓慢加热，均匀熟透。如果用热水煮粽子，容易造成外熟内生的情况，影响粽子的口感。
粽子捆扎的方式也至关重要。例如，豆沙粽不宜绑得太紧，以免米粒挤入豆沙中导致夹生；肉粽则需根据肉质的不同来调整捆扎松紧度。肥肉粽捆扎不宜过紧，以防止瘦肉熟后收缩导致粽馅漏出，影响口感；瘦肉粽则应捆扎更紧，以确保粽子的黏稠度和口感。
正确的捆扎方式不仅能够保证粽子的口感，还能确保粽子在煮制过程中不会出现夹生或过度熟透的情况，从而更好地保持粽子的风味和口感。
在捆绑粽子时，还应根据所用的馅料调整松紧度。例如，豆沙粽不宜绑得太紧，以防米粒挤入豆沙中导致夹生；而肉粽则需根据肉质的不同来调整捆扎的松紧度。肥肉粽不宜绑得太紧，以防瘦肉熟后收缩，导致粽馅漏出，影响口感；瘦肉粽则应捆扎更紧，以确保粽子的黏稠度和口感。
正确的捆扎不仅能够确保粽子在煮制过程中的均匀受热，还能保证粽子的口感和风味。无论使用何种馅料，都需要根据具体情况调整捆扎的松紧度，以达到最佳的烹饪效果。
