1、原料：春笋、清水、食盐。
2、春笋去壳洗净。
3、对半切开，冷水下锅。放食盐。盖锅盖煮20分钟。
4、煮好的竹笋，取出来放凉，切片。
5、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。
6、摆开晾晒，太阳大的话，一天就晒好了。
7、注意煮竹笋的锅要不带一点油星。
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